Які роботи ми виконуємо.
Оскільки риба відноситься до швидкопсувних продуктів, питання холоду особливо гостро стоїть ще на самому етапі улову. Для максимального уповільнення процесів життєдіяльності спійманої риби, у всіх циклах, в обов’язковому порядку, повинні бути присутні штучні джерела холоду.
Процес рибопереробки починається ще в морі, на спеціальних судах-фабриках, де улов піддається швидкому охолодженню і подальшій заморозці.
Заморожена продукція з таких “морських фабрик” надходить на переробні берегові фабрики і / або розподільні термінали. Там відбувається процес охолодження з подальшим етапом зберігання замороженої риби.
Найчастіше на таких підприємствах застосовується контактна заморозка в плиткових швидкоморозильних апаратах. Така заморозка характеризується швидкістю процесів, великими обсягами виробництва і зручною формою готової продукції (замороженими брикетами) для зберігання і / або транспортування.
Для охолодженні риби успішно застосовують льодогенератори (лускатий лід), камери охолодження і заморозки готової продукції.
Комплексні рішення систем холодопостачання для рибопереробних підприємств.
Пропонуємо комплексний розрахунок, проектування, поставку та монтаж систем для охолодження, заморозки і зберігання риби, підтримання мікроклімату в приміщеннях з використанням інноваційних та енергоефективних технологій.
Наші фахівці допоможуть вам в оцінці різних типів систем, підберуть найбільш ефективну і економічно вигідну комплектацію, яка буде відповідати вашим довгостроковим вимогам до технічного обслуговування і бюджетам. Ми надаємо гарантію на обладнання від виробника і виконані роботи.
Як ми працюємо.
Наші партнери.
