Выбор подходящей двери для холодильной камеры имеет решающее значение для повышения эффективности работы и энергоэффективности, в том числе и безопасности.
Внутри помещения двери холодильных камер играют решающую роль в поддержании температурного режима, что важно для лучшей сохранности продукта. Тем не менее, бывает трудно найти двери, которые соответствуют нормам в отраслях, где требуется среда с критическими температурами. Двери должны обеспечивать минимальную инфильтрацию воздуха и достаточно короткое время цикла открытия-закрытия, чтобы термочувствительные продукты в холодильных камерах не испортились.
Плюсы и минусы традиционных конструкций дверей морозильных камер.
Традиционный подход к промышленным холодильным помещениям — это установка тяжелых, изолированных, жестких дверей с высоким коэффициентом сопротивления теплопередаче. В конце концов, охлаждаемые помещения предназначены для удержания холода внутри и защиты от тепла и влажности.
Такие тяжелые двери эффективно работают в местах с низкой проходимостью. Однако в зонах с интенсивным движением тихоходные двери бокового действия могут привести к увеличению продолжительности рабочего цикла двери и более высокой скорости проникновения воздуха. Медленно открывающиеся двери могут затруднить поддержание температуры внутри морозильной камеры.
Альтернативы, которые иногда выбирают как средство минимизации проникновения воздуха, включают складывающиеся двери или высокоскоростные двери.
В зависимости от модели, некоторые массивные двери для холодильных камер могут иметь плохие герметизирующие характеристики для предотвращения образования инея на самой поверхности дверной панели.
В зависимости от модели, некоторые массивные двери для холодильных камер могут иметь плохие герметизирующие характеристики для предотвращения образования инея на самой поверхности дверной панели.
Пневматические системы могут быть автономными или размещаться в нескольких блоках, интегрированных в каркас. Часто эти системы плохо закрывают отверстие, и правильное выравнивание имеет решающее значение для лучшей работы. Кроме того, воздушные блоки обычно состоят из нагревателей, которые снижают относительную влажность проникающего воздуха. К сожалению, им обычно требуется огромное количество энергии, чтобы работать на уровне, который не допускает образования льда и инея в отверстии.
Скоростные откатные двери.
Самым большим преимуществом, которое предлагают высокоскоростные откатные двери в холодильных камерах в их названии: высокая скорость.
В то время как двери с минимальной теплопроводностью обеспечивают лучшее разделение температур в закрытом состоянии, более низкие рабочие скорости дверей вредны для помещений, где происходит регулярное движение между помещениями.
В холодных помещениях, требующих частых погрузочно-разгрузочных действий, такие двери уменьшают проникновение воздуха с коротким временем цикла и более практичны.
В случае повреждения конструкции высокоскоростных ворот, они могут вырваться из направляющих, а затем смещаться при откатывании. Некоторые высокоскоростные двери оснащены светодиодной системой обратного отсчета, что снижает вероятность столкновения.
В пищевой и фармацевтической промышленностях высокоскоростные двери поддерживают необходимое давление, чистоту помещений и целостность продукции, а так же обеспечивают надлежащую скорость циркуляции воздуха в помещении и оптимальную эффективность работы.
Среди ключевых факторов, которые следует учитывать при выборе любой конфигурации двери — простота очистки и долговечность. Во всех случаях двери должны выдерживать многократные чистки химическими растворителями и иметь гладкую, непористую поверхность, устойчивую к росту микробов и грибков.
Рекомендации и требования к дверям холодильных камер для пищевых продуктов и фармацевтики:
- Должны иметь конические поверхности и края, которые существенно исключают скопление пыли и других загрязнений, у них не должно быть острых углов, чтобы минимизировать скопление микробов.
- Быть устойчивыми к коррозии (это частая проблема старых дверных систем).
- Использовать боковые рамы и кожухи из нержавеющей стали.
- Иметь конструкцию, не требующую смазки (смазочные материалы могут притягивать твердые частицы).
- Избегать дверей с открытыми застежками и спиралями, потому что они требуют больше времени для очистки и могут содержать загрязняющие вещества.
В заключение, при оценке типа дверей, важно понимать, будут ли они использоваться часто. Если это так, выбор высокоскоростных складных дверей на предприятии может помочь повысить эффективность работы, снизить потребление энергии и сделать предприятие более безопасным.
