Какие работы мы выполняем.
Чтобы продлить сроки реализации свежей ягоды, необходимо сохранить ее как можно дольше, уберечь вкусовые качества, внешний вид и максимальное содержание полезных свойств, защитить от гниения. В промышленных масштабах хранения используется система контроля состава атмосферы и регуляция газовой среды, чтобы контролировать и поддерживать сверхнизкое содержания кислорода. Срок хранения ягод зависит от вида и качества ягод, климатических условий, почвы, времени сбора.
Ягоды, которые могут храниться в РГС: клубника, малина, голубика, брусника, клюква, черника. Для каждого вида и сорта ягод характерны свои параметры температуры и соотношение газов.
Еще на этапе проектирования хранилища для ягод нужно внимательно подойти к выбору оборудования, поскольку оснащение должно осуществляться согласно требуемым параметрам герметичности помещения, объема хранения, технологии и типа охлаждения, срока реализации. Все агрегаты и установки подбираются индивидуально, с учетом всех вышеперечисленных параметров.
В хранилищах «под ключ» создается оптимальный режим температуры и влажности:
- Относительная влажность — в пределах 90-95%.
- Температура от -0,5°C до +6°C (зависит от сорта).
- Автоматическое измерение и регулировка уровня кислорода и
углекислого газа. Контроль герметичности паллет.
Можно выделить основные типы оборудования:
- холодильное оборудование и установки;
- система мониторинга и диспетчеризации;
- герметичные камеры;
- двери холодильных камер;
- конденсаторы.
Мы компетентны во всех тонкостях хранениях ягод, поэтому все этапы инжиниринга осуществляем согласно технологическим требованиям. Полный цикл постройки «под ключ».
Наши специалисты помогут в оценке различных типов систем, подберут наиболее эффективную и экономически выгодную комплектацию, которая будет отвечать вашим долгосрочным требованиям к техническому обслуживанию и бюджетам. Мы предоставляем гарантию на оборудование от производителя и выполненные работы.
Как мы работаем.
Наши партнеры.
